＜カジュアル燻製ゼミ＞色々な国の燻製を知りたい、もっと気楽に燻製をくらしに取り入れたい、等々スモークの香りの好きな皆さまの知りたいに応えるカジュアルな燻製講座です。月に１回、バーにお酒を飲みに行く感覚で、最短距離で自分の好みにあった燻製料理を学びます。最後は燻製に合うビールカクテルで乾杯。そんなカジュアルなスタイルで燻製を楽しみましょう

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【大阪ベジタリン燻製　チーズ＆野菜】

▶2020/2/01（土）10:00～12:00（9:50 OPEN)【会場】新大阪　詳細

参加費4800円

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【大阪肉類I　無添加ポークベーコン！】

➤2020/2/02（日）10:00-12:00 （9:50 OPEN)【会場】新大阪　詳細

参加費5860円

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【大阪魚介I　スモークサーモン】

▶2020/2/02（日）15:00～17:00（14:50 OPEN)【会場】新大阪　詳細

参加費5860円

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＜西粟倉村DIY燻製ゼミ！＞

屋外で作る燻製で学ぶDIY燻製講座としてジビエ講座をご用意。たのしい温泉でのワークショップです。

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DIYジビエ燻製「イノシシベーコン」

2020/3/07 Sat 10:00～15:00

西粟倉燻製学校｜詳細➡こちら

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＜日本で唯一のチーズ線　チーズのレストラン列車募集開始！＞

西日本でもっともチーズ工房の多い岡山から鳥取へ向かうローカル鉄道の2時間の旅。「チーズと地域の食と文化」をテーマにしたチーズ好きな人のためのグルメ列車です。

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▶チーズエクスプレス早春列車

地酒＆チーズ列車

参加費7,890円

地酒とチーズにフォーカスした早春列車。

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地酒カクテルと前菜チーズ料理から、

​山廃の熱燗と炭火焼き​

吟醸酒とチーズの揚げ物、​

純米酒に”チーズおでん”など、

​七つの酒造蔵からおいしい地酒を楽しむ2時間の旅、沿線の酒蔵探訪もご用意。​

ぜひあそびにお越しください。

▶2020/02/22（土）11:00～13:20

・チーズエクスプレス  募集中(詳細)

・新春プレゼント　募集中(詳細)

・酒蔵見学とアトリエ探訪　募集中(詳細)

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